奶粉和牛奶的区别
鲜牛奶和奶粉的关键区别是生产加工方式不一样、保存期不一样、原材料不一样、饮用方式不同。奶粉是鲜牛奶通过消毒杀菌、萃取干燥而成，里边增加了很多糖分，而鲜牛奶是以雌虫乳牛挤出的，没有通过生产加工，没有一切添加剂。
奶粉和牛奶相比，奶粉的营养价值相对更高些。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。如果饲养乳牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。
从营养成分和人体吸收不同：鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。
奶粉和牛奶的主要成分都是乳蛋白等物质。对于婴幼儿不能进行母乳喂养时，配方奶粉优于牛奶，对于还处在生长发育期的孩子来说，配方奶粉更易于吸收。在孩子一岁后，消化系统逐渐发育完善后，可根据家庭及孩子的实际情况选择奶粉或者牛奶。
奶粉是需要自己冲泡的，牛奶是直接喝的，而且这两种也有一些区别。有很多人身体偏虚寒，那么就不能吃一些性寒的食物，这样会加重体内的寒气。有一些虚寒的人会选择喝奶粉或者牛奶来补充能量。那么，奶粉和牛奶哪个寒性大呢？牛奶的寒性更大。
无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于鲜牛奶。就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于鲜牛奶。而且奶粉比鲜牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。奶粉和鲜牛奶的区别 形状不同。鲜牛奶是液态的，奶粉是粉末的，奶粉需要水。
脱脂奶粉和全脂奶粉是什么意思全脂奶粉是什么意思
全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别在于脂肪含量、口味。全脂奶粉主要是由鲜牛奶直接压缩干燥后制成。全脂奶粉在制作过程中，保留了牛奶中的脂肪含量。脱脂奶粉是通过分离牛奶中的脂肪后制成的。在制作奶粉的过程中，去除了牛奶中的脂肪，脂肪的成分一般不到1%。全脂奶粉口感好，营养更全面。
全脂奶粉和脱脂奶粉区别主要是含有脂肪、营养价值、适用人群等不同。脂肪：全脂奶粉是有鲜牛奶，经过特殊的加工压缩制成，保留了奶粉营养价值，颗粒较大，还有脂肪量比较高。而脱脂奶粉主要是分离牛奶中脂肪后制作而成，脂肪含量较低。
制作工艺不同：脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去的产品；全脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，未将牛乳中的脂肪分离出去的产品。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶（半脱脂奶）含脂肪0～5%，全脱脂奶含脂肪≤0.5%。
加工奶粉,是用什么方法脱掉鲜奶中的水分
您好，我个人认为新鲜的牛奶好。新鲜的奶通常都是挤下后直接冷藏起来的。盒装的牛奶营养成分不如新鲜的高，而且含有食品添加剂。尤其对小孩来说不如喝新鲜的牛奶好，鲜牛奶价格也比盒装的便宜，大人小孩都可以喝。希望我的回答能对您有所帮助。
不是 奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。根据意大利马可·波罗在游记中的记述，中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物质。
奶粉与鲜奶的营养比较 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%-5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，有100克牛奶含蛋白质3克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、BBPP等含量均增高。
鲜牛奶 奶粉 1 鲜奶和奶粉的区别 食用方法不同 鲜奶一般是指脱脂24小时之内的牛奶，是可以直接进行食用的；而奶粉是动物奶除去水份后制成的粉末，需要用开水泡制之后才能饮用。
全脂乳粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%～5%，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。
