牛奶营养高吗?
牛奶中含有的蛋白质是优质蛋白，身体利用率高，既可以促进儿童的生长发育，还能维持成年人的健康。牛奶中还含有多种身体所需的维生素，如宝贵的脂溶性维生素A、D。此外牛奶中还含有多种B族维生素及多种矿物质元素。确实是营养食物里的扛把子。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。牛奶含有丰富蛋白质，钙质等，与母乳的相似度最高，所以饮用牛奶，可以补充人体的相对比较均衡的蛋白等。对于如果没有严重的胃肠疾病，是可以喝牛奶的，对增加营养，调节体质有很大的好处的。补充蛋白质，氨基酸和钙质，增强免疫能力。
鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。
奶粉和牛奶相比，奶粉的营养价值相对更高些。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。如果饲养乳牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。其中蛋白质含量一般在3%左右，虽然相比并不高，但富含人体所必须的氨基酸，几乎能100%被人体吸收，是最优质的蛋白质来源之一。牛奶中的钙含量一般在100毫克/100毫升左右，虽然不算太高，但牛奶中的钙是最容易吸收的钙之一。
喝纯牛奶会上火吗?
不会。从牛奶的性质来看，中医认为，牛奶味甘、性平，对身体有补益之功。《名医别录》说牛奶能“补虚赢，止渴”；在《千金要方》、《本草纲目》等经典着作中，也对牛奶作了很高的评价。在我国的新疆、内蒙古等地，人们以奶代茶，但并没有出现“上火”的问题。
喝纯牛奶不会上火。纯牛奶从营养学的角度来看，纯牛奶含有蛋白质、脂肪、矿物质和水分等这些成分都是常规成分，糖含量低，热量也低，不会引起上火；而冲中医的角度来看，纯牛奶属于平性的食物，适合任何人食用，也不会出现上火现象。
喝纯牛奶不会上火。纯牛奶从营养学的角度来看，纯牛奶含有蛋白质、脂肪、矿物质和水分等这些成分都是常规成分，糖含量低，热量也低，不会引起上火；而从中医的角度来看，纯牛奶属于平性的食物，适合任何人食用，也不会出现上火现象。
因此，喝牛奶不仅不会“上火”，还能起到清热解毒的作用。尤其是随着天气的变暖，人们的排汗量会增多，而牛奶中近80%是水分，其中的蛋白质等营养又容易被吸收，只要饮用得法。
中国居民膳食指南专家主任委员葛可佑教授指出：“任何食物吃多了都有不好的一面，但适量地饮用牛奶是不会上火的。可能有少数婴儿刚开始饮用时由于各种原因而吸收不太好，但这种情况要科学对待，不能因噎废食。” 另外有调查显示，中国人每天摄入的乳品种类非常单一，主要是奶粉和液态奶。
纯牛奶不会上火。上火通常是因为饮食不规律和不定时的零食引起的。所以你尽管喝好了，我也喜欢喝，挖哈哈！吃橙子会上火的，橘子会上火，而柑子却是用来降火的，同是一物，就因为生在山的南北不同却有截然不同的功效，有时候大自然的万物就是让人感到惊奇，比如树的南北两面的不同。
人一天喝多少牛奶?
1、老年人每天喝1—2杯牛奶合适。牛奶中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等，还有丰富的矿物质，其中尤其钙、磷、铁和碘最为重要，与其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的钙和磷。
2、一般来说，成年人每天喝奶应保证一瓶（每瓶250毫升左右），争取两瓶，最好三瓶，不超过四瓶。牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以满足营养需求，喝多了不易消化吸收，因此应根据年龄、工作消耗和经济条件确定每天的喝奶量。
3、一天一个人应该喝多少牛奶，喝多了会不会发胖 一般来说，成年人一天应该喝400毫升 500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶 有的人平时很少喝甚至不喝牛奶，因为他们认为牛奶脂肪多，热量较高，担心喝了会发胖，或对减肥不利。
4、常见的包装都是200或者250ml左右的，不需要太纠结，正常250ml的，一天一盒就可以了，如何喜欢，小包装的一天可以喝两盒，或者一盒牛奶+一小盒酸奶也是可以的。
5、喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。经济条件许可最好三瓶（三袋）即750毫升左右，但最好不宜超过1000毫升。
牛奶什么时候喝比较好
1、晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对有利于自身的钙成分进行吸收和利用。牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
2、喝牛奶的时间在早上8-9点为最好，这个时候正是人体需要大量营养的时候。但是同时要注意，一定要避免空腹食用。因为牛奶有催眠镇静作用，如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉，这对工作以及学习是非常不利的。
3、晚上 晚上喝牛奶是最好的。因为牛奶含有一种能使人产生睡意的生化物色氨酸，而且还有微量吗啡类物质，这些都有很好的镇静催眠作用，可以有效促进睡眠，改善睡眠质量。
4、一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：（1）早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养；（2）下午4时左右 （3）在晚餐前饮用牛奶比较好；晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
5、牛奶在下面三个时间喝是最好的 早餐后 牛奶富含蛋白质、维生素、钙等营养物质，是一种比较容易消化的饮料，早上喝牛奶不仅能滋润肠胃，而且还能及时为人体提供能量，使人们能够以充沛的精力迎接新一天的工作与学习。
6、喝牛奶不要有时间限制，早餐、午餐、睡觉前喝都比较好，可以根据个人情况选择。牛奶具有丰富的营养价值，其中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，在不同时期饮用都有良好的营养价值。早晨喝一杯牛奶，再加上鸡蛋、主食和蔬菜，可以为人体提供所需的能量和蛋白质。