生鲜乳检验规定
乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，逐批检测收购的生鲜乳，如实记录质量检测情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容，并查验运输车辆生鲜乳交接单。查验记录和生鲜乳交接单应当保存2年。乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳。
需要对生鲜乳进行抽样检查的，不得收取任何费用。
生鲜乳收购站应当按照乳品质量安全国家标准对收购的生鲜乳进行常规检测。检测费用不得向奶畜养殖者收取。生鲜乳收购站应当保持生鲜乳的质量。第二十二条 生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录。生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括畜主姓名、单次收购量、生鲜乳检测结果、销售去向等内容，并保存2年。
生鲜乳自榨乳到运输罐车应当全过程封闭运行。奶源不够规模的区域，乳制品生产企业可设立辅助性收奶点，指定专人操作，全程监控和检测，确保生鲜乳质量。第七条 乳制品生产企业应当按照国家规定的原料奶收购标准收购生鲜乳并留存每批生鲜乳奶样。
伊利纯牛奶作为中国知名的乳制品品牌，其生产过程严格遵循国家食品安全标准和质量控制流程。在生产伊利纯牛奶时，需要注意以下几个关键事项：原料采购与检验：确保从合格的奶源基地采购优质生鲜乳，对进厂的生鲜乳进行严格的质量检验，包括感官、理化、微生物等方面的检测，确保原料符合生产要求。
二季度奶业生产情况公布,科技加码乳业全产业链
日前，2020年第二季度奶业生产情况公布。据国家统计局数据显示，2020二季度，全国牛奶产量777万吨，环比增加123万吨，增长18%，同比增加76万吨，增长8%。可以看出，我国奶业发展势头良好。尤其是在今年的外部条件下，也能保持稳步增长，这与国内乳制品行业链的完善息息相关。
而同期发布的2021年一季报显示，其一季度营业总收入达2763亿，同比增349%，归母净利润231亿元，同比增1469%，收获“史上最强一季报”以稳健有力的增长曲线，展现出伊利作为“全球乳业五强”、亚洲乳业龙头的全产业链竞争优势和可持续增长动能。
二季度全部出售到忻州，最低价每头4000元，最高也只有7000元，与购买时每头 14000元相比，共赔钱近17万元；平定县华润乳业有限公司是阳泉市规模较大的股份制奶牛养殖企业，设计能力为500头，一季度末存栏408头，到二季度末仅剩56头。
通过产业协同提振区域经济发展，以多维度全产业链发展共振巩固和拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，加快乳业及上下游相关产业现代化。
回顾2020 年，乳企纷纷加大了对奶源建设的力度，或是自建牧场或是与当地政府、上游企业投资合作建设奶源基地，伊利、蒙牛等头部乳企，更是加快了奶业产业园规划进度，进行着全产业链布局。 据乳业君不完全统计，去年大约有 20 余个牧场、奶牛养殖项目，正在筹备或已开工建设，总投入已超过千亿元。
乳品质量安全监督管理条例
1、第一章 总则第一条 为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。第二条 本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。乳品质量安全监督管理适用本条例；法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。
2、第一条 为了加强对鲜牛奶质量的监督管理，保障消费者的健康和安全，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》、《中华人民共和国标准化管理条例》、《工业产品质量责任条例》等法律、法规的规定，结合我省实际情况，制定本办法。第二条 本办法适用于我省境内所有生产和经营鲜牛奶的活动。
3、要认真对照条例赋予的职责和任务要求，切实做到履职到位、措施到位、监管到位。保障乳品质量安全作为食品安全工作的重中之重，狠抓整治和振兴乳制品行业的各项措施落实。
4、避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等生物毒素的残留。3饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变及防鼠、防虫害；饲料应堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库应有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。化学品（如农药、处理种子的药物等）的存放和混合要远离饲草、饲料储存区域。
5、第一章 总则第一条 为了规范奶业生产经营秩序，保证乳品质量安全，维护生产经营者和消费者合法权益，促进自治区奶业持续健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院《乳品质量安全监督管理条例》和有关法律、法规，结合自治区实际，制定本条例。
6、第一章 总则第一条 为加强生鲜乳生产收购管理，保证生鲜乳质量安全，促进奶业健康发展，根据《乳品质量安全监督管理条例》，制定本办法。第二条 本办法所称生鲜乳，是指未经加工的奶畜原奶。第三条 在中华人民共和国境内从事生鲜乳生产、收购、贮存、运输、出售活动，应当遵守本办法。