为什么牛奶不能直接炖燕窝?
因为燕窝炖煮所需时间较长，温度也较高，而牛奶加热温度一般不能超过60度。过高的温度不仅会使牛奶中的营养物质流失，而且会导致牛奶出现凝胶状态，影响食用口感。燕窝最好隔水炖煮，煮制前需浸泡一到两个小时左右，然后入锅大火煮15分钟即可。
干燕窝是不建议直接放入牛奶中一起煮的，因为干燕窝属于还没有泡发的燕窝。如果将其直接去煮的话煮的时间就会很长，这样在煮的过程中燕窝的营养成分就会有所流失，且煮出来的燕窝口感也会没那么好，另外牛奶经过长时间高温煮的话，营养成分也会有所流失。一般建议燕窝最好能先泡发再去煮会比较好。
可以，但是不建议炖，因为这样营养价值就流失了。燕窝最重要是均衡吸收，只要每天在空腹时吃两小汤匙或一小碗的份量就足够了。如果在空腹的时候吃，就会吸收得更好。
燕窝不能和牛奶一起炖，牛奶加热时，蛋白微粒在60度以上会脱水成凝胶，牛奶中的磷酸物在此温度下由酸性变中性，同时，还会影响燕窝的均匀受热，所以，一般情况下，燕窝和牛奶一起炖是不易炖熟的，燕窝的口感会脆脆的。正确的方法是，将牛奶倒入锅中，在再将燕窝放进去，一起煮到温热略沸腾即可。
即食燕窝用兑水喝吗
瓶装即食燕窝买回来直接可以饮用，但必须注意有效日期。在我们燕窝原产地，瓶装即食燕窝是日常饮品。即食燕窝不建议兑水或加入其它食材或再次加热炖煮，即食燕窝是按照配方已经调配好了的。一般瓶装的即食燕窝热天可以放在冰箱冷藏后食用，冷天要热饮不可以倒入锅中再次加热。
提供两个燕窝原产地自制即食燕窝有的方法：用炖盅或炖锅一次炖煮一周的份量，以一个人每次食用5克干品的兑水，一份约250c.c.，倘若加入配料则有300c.c.。把炖好的燕窝用瓶子或保鲜盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，温度在5°C以下。
大家要看清楚你购买燕窝的说明，看看用多少度的热水冲泡比较合适，不能用凉水代替就不能用，怕烫的话那就等冲泡之后凉一点再食用，这也是能够最大程度发挥出即食燕窝的作用。直接食用。还有一种即食燕窝，它是浓稠状的，这种燕窝撕开包装之后就可以直接食用了，并不需要用开水冲泡。
冻干燕窝其实类似方便面，冲泡速食的，跟吃方便面一样的，打开蒸好燕碗装，开水开了冲一下，盖上5分钟，就能食用了，只是一种简单，方便食品。营养是一样的，特别提示，炖煮燕窝时间上的控制一定要注意。
即食燕窝是可以用热水冲的，常见的即食燕窝种类有两种，一种是浓缩型的，一种是稀释型的，对于浓缩型的即食燕窝适合直接食用，稀释型的因为已经调配好口味，所以可以用热水冲过之后食用即可。
燕窝可以直接吃，市场上出售的即食燕窝多是瓶装的，平时人们购买以后直接找开瓶盖，用一个干净的小勺取出适量放在嘴里直接食用就可以，即食燕窝没有什么味道，但它口感细滑，吃在嘴里有一种滑溜溜的感觉。
即食燕窝是智商税吗
1、是的。燕窝生产企业目前大部分按照罐头食品的国家标准生产。食品工程博士、科普作家云无心在接受媒体采访时也指出，即食燕窝目前并没有严格的生产标准，厂家采用的是“即食燕窝团体标准”。
2、我觉得即食燕窝算是一场骗局，是一场收割智商税的狂欢。燕窝在人们印象当中是一种名贵补品，市场上的燕窝品牌也让人有些眼花缭乱，而即食燕窝是很多人生活当中常吃的东西。可是一场直播带货的后遗症，却揭开了即食燕窝背后的坑。直播带货质量被质疑，即食燕窝成了网络舆论焦点。
3、即食燕窝并不是智商税。【点击了解更多详情】智商税是指一些商家通过夸大产品功效、虚假宣传等手段，欺骗消费者购买高价、低效或无效的产品，从而获得额外利润。而即食燕窝是指经过特殊处理后可以直接食用的燕窝产品，其在燕窝的基础上添加了一些糖、蜜等配料，方便消费者直接享用。
4、即食燕窝都是骗人的。首先，燕窝之所以反复被认为是“智商税”，在于多年来始终没能形成统一的国家标准。目前燕窝生产企业大部分都是按照“罐头食品”的国家标准生产，但当前市面上燕窝产品品类众多，除即食燕窝、鲜炖燕窝之外，还包括燕窝罐头、燕窝粽子、燕窝咖啡、冻干燕窝等等。
5、也有的人表示，所有的即食燕窝都是糖水，在11月19号有职业的打假人，他打假了一个辛巴直播间卖的即食燕窝。打假之后发现里面没有含有一点燕窝的成分，只含了一丢丢的燕子的口水，难道这也能够被称之为燕窝吗？不管怎么说，我觉得即食燕窝就是交的智商税。
