伊利有什么危机
伊利曾经面临过多种危机，主要包括产品质量危机、市场竞争危机以及食品安全危机。产品质量危机 伊利作为乳制品行业的重要企业，其产品质量直接关系到消费者的健康和企业的声誉。在过去，伊利曾面临产品质量的问题，如产品口感、保质期控制等。
伊利面临的危机主要有以下几个方面：市场竞争激烈 伊利作为中国乳制品行业的领军企业，面临着激烈的市场竞争。随着市场的不断变化和消费者的需求日益多样化，伊利需要不断创新和提升产品品质，以满足消费者的需求。同时，国内外竞争对手的日益增多，也给伊利带来了不小的压力。
伊利面临的危机包括市场竞争压力、产品质量风险、消费者需求变化及法律法规更新等。伊利作为乳制品行业的领军企业，虽然具有显著的品牌优势和市场份额，但仍面临着多方面的危机。以下是详细的解释：市场竞争压力 随着乳制品市场的不断发展，国内外竞争对手日益增多，这给伊利带来了较大的市场竞争压力。
产品质量问题 伊利、蒙牛等牛奶品牌曾被曝光存在产品质量问题，如蛋白质、脂肪含量不达标，微生物超标等。这些问题直接影响到了牛奶的营养价值和食用安全性。 食品安全信任危机 因产品质量问题引发的食品安全信任危机是这些牛奶品牌面临的重要挑战。消费者的信心动摇，对国产牛奶的安全性产生了质疑。
高风险食品有哪些
高风险食品主要包括以下几类：生鲜肉类和海鲜产品 生鲜的肉类，特别是未经加工的畜肉，可能携带致病微生物和寄生虫。而海鲜产品则可能因为水质问题，携带一些特殊的细菌和毒素。因此，它们均被认为是高风险食品。这类食品如果未经适当的处理和烹饪，可能导致食物中毒和感染疾病。
直接入口的生海产品、水产品，例如海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品。 已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料。 河豚鱼、青皮红肉鱼类、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。
含乳饮料和冷冻饮品：重点筛查三聚氰胺等问题乳品原料和滥用添加剂的情况。酱油、食醋等酿造产品：禁止毛发水解蛋白等禁用品的使用，严控添加剂的合规使用。方便食品：严格检查是否存在禁用物质，确保食品安全性。乳制品生产企业：对原料乳验收和三聚氰胺的控制至关重要。
生肉和禽类：生鸡肉、生鱼、生牛肉等含有病原菌，如沙门氏菌和大肠杆菌。因此，必须正确储存和烹饪这些食品，以防止病原体污染。 生蛋和蛋制品：生鸡蛋和未经烹饪的蛋制品可能含有沙门氏菌。在食用前，必须确保这些食品得到充分烹饪，以降低食源性病原体的风险。
做乳制品、奶制品批发销售的生意,都有哪些风险。
产品要做到多元化 很多不赚钱的牛奶店，几年时间产品都没有变化，顾客肯定会疲惫，生意自然会下滑。我店里定期会出新品，目前产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、手摇酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。顾客每次来店里，都可以有不一样的消费体验。
经营奶制品，首先需在经营范围中明确标注，依据国家工商局的明确要求。为了进行此操作，您需要前往当地的工商部门。接着，申请办理《食品流通许可证》的经营范围变更手续。完成此步骤后，继续进行工商营业执照的经营范围变更手续。确保每一步操作都按规章进行，以合法合规地经营奶制品。
大。每年因为过期导致的乳制品行业的损耗是非常严重的，乳制品的存储是比较困难的，目前最好的配送方式就是使用冷链配送。同时乳制品保质期短。
不可以销售奶制品。法律规定销售奶制品的，要求《食品流通许可证》上必须有“乳制品销售”字样，营业执照上的经营范围中也必须要有“乳制品销售”字样。根据《乳制品质量安全监督管理条例》第三十七条规定，销售乳制品的，必须取得营业执照和《食品流通许可证》。
做奶粉批发需要办理营业执照，而且营业执照的经营范围上一定要写明含婴幼儿乳粉的销售，包括食品流通许可证。
蒙牛危机是什么
蒙牛危机指的是蒙牛乳业所面临的困境和风险。以下是详细解释：蒙牛乳业危机的主要表现 蒙牛乳业作为中国企业中的乳制品巨头之一，在市场环境和自身经营因素的综合影响下，可能面临多种危机。其中包括但不限于产品质量危机、市场竞争危机、食品安全危机等。
总之，蒙牛危机是指蒙牛乳业在发展过程中所面临的各种困难和挑战，包括市场竞争、食品安全、外部环境变化以及品牌形象和公关等方面的危机。面对这些危机，蒙牛需要不断加强自身能力建设，做好风险防范和应对措施，以确保企业的稳健发展。
牛根生把蒙牛卖给中粮，是因为2008年发生的乳业危机。牛根生之所以把蒙牛转让给中粮，是因为2008年乳业的那场危机。危机导致蒙牛股价暴跌，致使其抵押给的股份大幅缩水，蒙牛面临被外资并购的危机。
年4月22日早晨，约7时，榆阳区鱼河中心小学发生了严重的学生集体食物中毒事件，中毒人数高达251人。这场悲剧的罪魁祸首是学生饮用的宝鸡生产的蒙牛纯牛奶，专为学生设计的产品。这再次证明了企业规模越大，其面临危机的影响也越深远。
蒙牛伊利牛奶事件指的是2011年前后涉及蒙牛、伊利等中国主要乳制品公司的一系列质量安全丑闻。这些事件主要包括牛奶中检出超标的有害物质，以及使用过期或不合格的原料生产乳制品等。详细来说，这一事件的爆发起源于多起针对蒙牛和伊利的负面报道。
蒙牛曾经发生的三聚氰胺事件，虽然细节可以在网络上找到，但这并不是一个理想的公关范例。面对危机，蒙牛采取了积极的应对策略，首先承认错误并向公众道歉。他们强化了对牛奶生产的全程监控，以此增强消费者和经销商对品牌的信任。