我国乳制品行业的现状与发展趋势?
1、我国乳制品行业的现状是规模持续扩大，品质不断提升，但仍面临挑战；未来发展趋势是科技创新、绿色环保和智能化生产的推进。行业现状 近年来，我国乳制品行业呈现出良好的发展态势。随着消费者健康意识的提高，乳制品作为重要的营养来源，其消费需求持续增长。
2、规模持续扩大：近年来，我国乳制品行业规模不断扩大，这既得益于消费者对健康食品日益增长的需求，也受惠于行业政策的推动及企业自身的努力。随着市场需求的增加，乳制品企业在数量和规模上都有显著增长，产业链条也在不断完善。
3、我国乳制品行业在近年来表现出显著的增长态势，销售收入和利润总额均有提升，技术设备的更新换代也加快了行业现代化的步伐。然而，行业竞争激烈，与发达国家仍存在较大差距，外国品牌如达能、帕玛拉特和雀巢等的涌入给国内企业带来了不小挑战。大型企业通过兼并整合逐渐壮大，提升了集中度。
4、中国乳制品行业虽然起步晚，但发展迅速。每年乳制品生产量维持在2600万吨以上，2019年产量为2714万吨，同比增长6%。 出口方面，中国乳制品出口量小，2020年前三季度出口量同比下降11%，出口额同比下降46%。主要出口产品为鲜奶和婴幼儿配方粉，主要目的地是香港。
5、上半年乳制品行业现状及市场趋势解读乳制品行业在2023年上半年展现出稳步发展态势，尤其在销售额上，1~7月已达176亿元，同比增长5%。各类乳制品如奶粉（占54%）、牛奶（占28%）和酸奶等持续满足消费者对健康营养的需求。
6、常温杀菌奶、乳酸菌饮料、底纹酸奶等产品符合消费升级趋势，同比增长0.93%，远高于乳品市场的7%增速。2015年，我国乳制品产量为0.27亿吨，同比增长6%；截至2016年1-5月，产量为0.11亿吨，同比增长6%。乳制品行业2015年实现收入3329亿元，同比增长0.93%，实现利润总额242亿元，同比增长25%。
乳制品行业的货币资金特点
现金收支活动频繁乳制品企业一般都集畜牧、生产、销售一体化。
现金比率一般认为20%以上为好。但这一比率过高，就意味着企业流动资产未能得到合理运用，而现金类资产获利能力低；这类资产金额太高会导致企业机会成本增加。
乳制品行业平均流动比率和速动比率 流动比率远小于2，但是速动比率却接近于1，说明了该公司的存货所占的比重很小，存货的金额没有达到流动负债的金额，该公司的流动资产的变现能力还是比较强的，可以看出，该公司的短期偿债能力是可以的。
科迪乳业收到深圳证券交易所的问询函，需说明公司在账面货币资金充裕的情况下，未能偿还奶农货款的原因等。问询函指出，自2017年12月起，科迪乳业开始拖欠奶农奶款，涉及上千户奶农，金额约4亿元。2019年7月31日，奶农代表向公司集中追讨欠款时，公司实际控制人与董事长张清海失联。
曾在乳制品行业叱咤风云的贝因美和光明乳业的业绩也并不乐观，脱帽后贝因美业绩持续在亏损和盈利边缘疯狂试探， 财报显示：第三季度其实现营收18亿元，同比下降0.53%；净利润0.08亿元，同比下降50.12%； 扣非净利润-0.18亿元，同比下降3284%。
但在全球性原奶危机的背景下，奶源短缺和竞争激烈是近年来奶业发展的突出特征。1998年-2006年，我国奶制品产量从60万吨增加到1622万吨，增长近28倍，原奶供应能力出现巨大缺口，没有足够的优质奶源，发展战略的实现就应放缓。三鹿集团盲目冒进的结果，是欲速则不达。
新莱特乳制品有什么特点呢?
1、新鲜度：新莱特乳制品的新鲜度是其最大的特点之一。这些产品通常在生产后的短时间内就被送到消费者手中，以确保产品的新鲜度和营养价值。营养价值：新莱特乳制品富含各种重要的营养素，包括蛋白质、钙、维生素D和其他矿物质。这些营养素对于维持健康的身体和骨骼非常重要。
2、新莱特则以婴幼儿配方奶粉为主，其牛奶经过严格的质量控制，确保安全可靠。荷兰同样是一个有着悠久乳制品生产历史的国家，其牛奶品质享誉全球。荷兰进口牛奶以其浓郁的口感和丰富的营养价值而备受消费者喜爱。菲仕兰、爱氏晨曦和荷高三个品牌备受推崇。
3、金能冠母公司新莱特（Synlait）是新西兰最大的乳制品公司之一。该公司成立于2001年，总部位于新西兰，主要从事乳制品生产和销售业务。金能冠主要生产婴幼儿配方奶粉和成人奶粉，其中婴幼儿配方奶粉包括金装、超级金装、智护等多个系列。
4、蒙牛酸奶设备同样是乳制品行业的重要设备供应商。其生产的酸奶设备具有自动化程度高、操作简便等特点，能够帮助乳制品企业提高生产效率，降低运营成本。新莱特酸奶设备在酸奶机领域也有较高的市场份额。该品牌注重设备的创新与技术升级，致力于提供高品质的酸奶生产设备，满足不同类型企业的生产需求。
5、光明乳业：在中国乳业中占据重要地位，曾引领行业“出海”潮流，2010年成功收购新莱特并在新西兰主板上市，展现了资本与实体结合的运作能力，为中国乳业的国际化发展奠定了基础。