怎么自制原味奶茶粉
量取1勺的原汁原味果粉，加1勺奶味加上粉，80度以上的开水调开 添加1/3的茶叶茶，量取5勺奶茶店基本料，10g葡萄糖 倒进搅拌杯用拌和勺匀称，倒进杯里 不够一杯，剩余的放水，密封，摇一摇就可以。
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。
步骤： 根据奶茶粉或者茶包说明，将适量的奶茶粉或者茶包放入杯中。 加入热水，搅拌均匀，直到奶茶粉或者茶包完全溶解。 加入适量的糖或者糖浆。如果你喜欢更甜的奶茶，可以多放一些糖或者糖浆。 加入适量的牛奶，搅拌均匀。 加入冰块，搅拌均匀。 将奶茶倒入杯中，放上吸管，即可享用。
做奶茶一般用什么奶?普通牛奶可以吗?大概怎么做?
1、用的是牛奶，普通牛奶即可，奶茶做法如下：准备材料：牛奶 120克、细砂糖 适量、奶粉 适量、奶油 适量、绿茶粉 适量。首先杯中里放入准备好的绿茶粉和细砂糖。然后杯中里倒入准备好的纯牛奶，搅拌均匀。然后再取一个新杯子，倒入准备好的牛奶和奶油，奶粉，用工具打成泡沫，静置2分钟。
2、用普通纯牛奶即可，甜度用炼奶调味。先用少许水煮开20g茶叶，1分钟左右把水倒掉，这一步相当于洗茶，洗过的茶与纯净水或矿物质水一大玻璃杯小火煮8分钟左右，把上面的浮沫以及碎茶用勺子撇掉。放入冰糖或者炼奶适量，根据自己的口味酌情增减。
3、纯牛奶 纯牛奶没有腥味，做出来的奶茶口感会更好。制作奶茶没有纯牛奶，也可以用奶粉代替。奶茶是常见的饮品，制作的食材包括牛奶、茶、白糖等，口味丰富，包括珍珠奶茶、丝袜奶茶、印度奶茶等。制作奶茶使用的白砂糖，可以根据喜好酌情添加。喜欢喝口感清凉的奶茶，也可以添加适量的冰块。
牛奶奶茶的做法有哪些呢
食材：纯牛奶250毫升，茶叶5克，白砂糖30克。把白砂糖倒入锅中，开最小火，不停搅拌。白砂糖溶化并煮至有点焦黄色。加入纯牛奶和茶叶。不停搅拌，拿筷子戳一下茶叶，把茶叶的香味戳出来。小火不盖盖子煮至冒泡。然后用筛过滤出杯。这样一杯香喷喷的奶茶就完成了。
牛奶珍珠奶茶的做法 材料：红茶包或茶叶水牛奶珍珠糖步骤：将珍珠放入锅中，加入足够的水，煮沸，然后用中火煮15分钟，然后用小火煮15分钟，最后熄火，盖上盖子焖15分钟。将红茶包或茶叶放入杯中，加入适量的开水，浸泡3-5分钟，然后取出茶包或茶叶。将煮好的珍珠放入杯中。
首先在小锅中倒入200ml的清水，中火煮开即可。加热至沸腾之后，把红茶叶倒入锅里面继续煮。煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。然后再将牛奶倒入锅中，转小火继续煮。保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。最后放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
纯奶奶茶的做法：食材：红茶（袋装一包）10克、纯牛奶200毫升、蜂蜜6克、炼乳4克。做法：把红茶煮开（最好不用沸水泡，这样能更加浓）。趁热加入炼乳，充分搅拌。待2-3分钟后，接着加入纯牛奶搅拌，会发现红红的茶水变成外卖的奶茶颜色。
炼乳怎么做成奶茶?
1、原料：红茶包1包、炼奶1汤匙、全脂牛奶1杯。取一个空杯放入红茶包，加入少许热水，能泡过茶包就可以了，把茶泡开。然后加入1汤匙的炼奶，把炼奶搅拌开来。倒入全脂牛奶，一杯倒满，用汤匙搅拌均匀，就可以了。如果喜欢喝热的，可以将炼乳奶茶放入微波炉30秒。
2、炼奶饮：将炼奶直接倒入水中，搅拌，配比按照300毫升水+两大勺炼奶，味道像甜奶。奶茶：红茶冲的尽量浓浓的，配比按照300毫升茶+3—5勺炼奶，炼奶越多，喜欢奶味重的奶茶就加多炼奶，喜欢茶味的就少加炼奶。
3、先泡好红茶。 准备一个杯子，将泡好的红茶倒入里面。 准备好炼奶。 倒入杯子里面。 和红茶一起摇一摇。 完成。
4、把牛奶放入奶锅中倒入白糖进行熬煮，煮的时候进行搅拌，避免和锅等到熬至浓稠的时候关火，就已经做好炼乳了。如果不喜欢吃太甜的话可以放入少量的糖，但是一定要放，因为如果不放糖的话，这就无法制作成炼乳了。喜欢吃糖多一点的话，可以多放一些糖。可以根据自己的口味选择是原味炼乳还是甜的炼乳。
5、做奶茶可以用炼奶。材料：适量的红茶、适量的炼奶、适量的白砂糖、水。
6、步骤：将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。再将鲜奶油慢慢倒入壶内，然后用小火煮1分钟，让它们充分融合。另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳，缓缓注入煮好的红茶，用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，一份炼乳奶茶就大功告成了。
奶茶粉是怎样制作的?
简单来说，奶茶粉就是各种添加剂加上牛奶混合制成的粉末，有的奶茶粉有不同的味道，一般是通过添加果味粉制成的，用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶粉中，便可调配出各种不同水果口味的奶茶粉。
奶茶粉的制作工艺主要包括以下几个步骤：原料选择：奶茶粉的主要原料是茶叶、奶精和糖。茶叶的选择非常重要，一般选择优质的红茶或者绿茶，茶叶的品质直接影响到奶茶的口感和品质。奶精的选择也非常重要，好的奶精能够提供丰富的奶香味，而劣质的奶精则会有化学味。
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不是塑料做的，那种东西叫奶精。现在外面卖的什么奶茶其实就是奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自来水 国内对于奶精的恐慌更多的来自于对氢化油的担心。在奶精的生产过程中，使用熔点高的油，其成品的形态和口感要好一些。植物油中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，所以熔点较低，常温下呈液态。
如何自制奶茶粉
首先，自制奶茶粉的材料包括珍珠粉圆（南京的根莱、上统等大型供应商提供，价格大约10元），立顿红茶，雀巢奶精粉和砂糖。值得注意的是，市场上出售的专门用于奶茶的粉圆口感可能不佳，建议自己煮制。以下是煮珍珠粉圆的步骤： 烧开足够的水，加入完整无损的粉圆，煮5-6分钟。
将1茶匙奶茶粉或奶精、3茶匙细砂糖和1杯热水混合搅拌均匀，放入泡过的红茶中拌匀装入杯中即可。 珍珠奶茶制作法：将1杯珍珠煮熟后沥干，加入1杯热牛奶或豆奶中，再加1茶匙红茶叶和适量白糖即可。
步骤如下：将抹茶粉和50毫升清水煮沸10分钟，同时将奶粉和50毫升水煮沸。将煮好的抹茶和奶混合，再加入炼奶，搅拌均匀，煮5分钟。将100毫升清水和冰糖用文火煮，冰糖融化后加入50毫升绿茶，搅拌均匀。最后，将绿茶糖水和抹茶奶混合，倒入杯中，放入零下15-20度的冰箱冷藏10分钟，即可享用。
自制健康奶茶粉：对于追求极致健康的消费者来说，自制奶茶粉也是一个不错的选择。可以选择有机茶叶、有机奶粉或植物奶（如杏仁奶、豆奶等），根据个人口味添加少量的天然甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆等），制作出完全符合个人健康标准的奶茶。
以下是一份基础的家庭自制奶茶比例：- 奶茶粉：2茶匙 - 砂糖：2茶匙 - 奶：1/4杯 - 水：3/4杯 方法： 将奶茶粉和砂糖混合在一个杯子里。 加入热水并搅拌均匀，直到奶茶粉和砂糖彻底溶解。 加入牛奶，再次搅拌均匀。 加入冰块如果需要，即可享用。
制作一杯美味的肉桂黑糖姜粉奶茶，你需要准备以下材料和遵循一定的步骤。这杯奶茶不仅味道独特，而且具有一定的温暖身体和促进消化的功效，尤其适合在寒冷的天气中饮用。