粤菜脆皮牛奶怎么做
1、提前需要准备好食材，需要250克的牛奶，再准备30克的白砂糖，以及30克的玉米淀粉和80克的低筋面粉，加上泡打粉4克就可以制作脆皮炸鲜奶。首先把准备好的牛奶温成热的，加入30克的白砂糖慢慢搅拌，再把我们提前准备好的玉米淀粉也加入其中，然后把低筋面粉用筛子筛一下，更加细腻，都放在一起。
2、根据下图比例，先在碗中倒入玉米淀粉以及牛奶，然后再搅拌均匀成牛奶淀粉水。牛奶淀粉水搅匀后放一边备用，起锅开小火，按下图比例在锅中依次倒入牛奶、白糖以及炼乳并搅拌均匀。锅中牛奶、糖以及炼乳搅拌均匀后，倒入刚才调好的牛奶淀粉水并快速搅拌。继续不停搅拌至粘稠即可关火。
3、把牛奶条炸脆炸至表面金黄时捞出控油然后把控过油的脆皮鲜奶摆放；提前需要准备好食材，需要250克的牛奶，再准备30克的白砂糖，以及30克的玉米淀粉和80克的低筋面粉，加上泡打粉4克就可以制作脆皮炸鲜奶首先把准备好的牛奶温成热的，加入30克的白砂糖慢慢搅拌，再把我们提前准备好的玉米。
炸鲜奶不少人喜欢吃,炸鲜奶应该怎么去制作呢?
1、将250毫升牛奶和20克白砂糖、30克淀粉搅拌均匀，将牛奶淀粉倒入不干不粘锅中，用小火加热，这段时间需要不停搅拌，直到有粘稠的状态，然后用冰箱冷藏一小时。把冷冻过的牛奶取出，然后切成条。然后用淀粉包裹住。接着用另一层蛋液包住，用面包糠包起来。
2、制作炸煎奶其实是非常简单的，首先可以将牛奶变稠。具体的操作方式就是把牛奶倒入锅中开小火加热，在这期间要加入适量的黄油，白糖和菠萝香精。将牛奶变稠将加入菠萝香精白糖和黄油的牛奶放在锅中一起搅拌，等牛奶烧开了以后加入适量的水淀粉。
3、牛奶锅中加入500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖，先搅拌混合均匀。开小火，慢慢煮，边煮边不停搅拌。8分钟左右，牛奶会变得越来越稠，出现清晰的纹路，可以关火了。提前准备一个模具，立即将膏体倒入模具中，快速刮平，让其在室温下冷却，基本凝固。然后倒扣在砧板上，切成长方形条。
4、食材：纯牛奶200ml、玉米淀粉20g、鸡蛋液25g、白砂糖5g、面包糠10g。锅里倒上一袋纯牛奶。在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。开起小火，加热到搅拌到浓稠状。将鲜奶倒入到模具中，放到冰箱里冰冻。成型后拿出，切成一条一条的小长方块。
5、在用奶条蘸玉米淀粉和面糊的时候一定要蘸均匀，否则炸完后会影响美观。做炸鲜奶的时候一定要调小火慢炸，如果火太大容易把鲜奶炸糊，影响味道。总的来说，做炸鲜奶并没有什么难度，只要把面糊调好，控制好火候，在家也能做出奶香味浓的炸鲜奶。
6、炸牛奶，我们要准备以下材料：两袋牛奶，2。一袋生粉，3。两个鸡蛋，四个。糖，5。花生油，6。面包糠 准备的用途如下：锅，冰箱，铲子，几个碗，一个定型容器，保鲜膜 准备好上面的材料，我们就可以开始做我们的这个味道了。
如何做炸牛奶
炸牛奶懒人做法： 准备材料：牛奶、面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油。 将牛奶、面粉、鸡蛋、白砂糖混合在一起，搅拌均匀成为面糊。 将食用油倒入锅中，加热至七成热。 将面糊倒入锅中，用小火炸至金黄色。 捞出沥干油份，撒上适量白砂糖即可。
食材准备：牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉。将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。
前期准备食材：牛奶500毫升，淀粉100克，小麦面粉500克，味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克。
自制炸牛奶的做法： 准备材料：牛奶、鸡蛋、面粉、面包糠。 将牛奶倒入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。 将面粉倒入另一个碗中，逐渐加入牛奶和鸡蛋混合液，搅拌均匀，直到没有颗粒。 将面包糠倒入第三个碗中。 将锅中的油加热至180℃左右。 将牛奶混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻30分钟。
将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。再将白糖倒入，搅拌均匀。用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。在盒子中抹上一层油，然后将牛奶糊倒入，最后将里面的气泡震出。将牛奶糊放进冰箱中冷藏5-2小时，待其凝固后取出。
脆皮牛奶做法
1、牛奶500g，白砂糖50g。准备500g纯牛奶，加50g白砂糖。50g面粉。倒入锅里，小火加热，不断搅拌。熬制粘稠即可。倒入模具中，变凉后放入冰箱，冷冻30分钟。定型取出后，切成块状。120g面粉，20g淀粉，100g清水，搅拌成面糊。鲜奶冻表面裹上一层面糊。
2、主料：牛奶250克、炸粉100克。调料：白糖35克、玉米淀粉30克、淡奶15毫升、水120克。纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。
3、锅里倒上一袋纯牛奶。在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。开起小火，加热到搅拌到浓稠状。将鲜奶倒入到模具中，放到冰箱里冰冻。成型后拿出，切成一条一条的小长方块。将鲜奶方块，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
4、酥脆诱人的脆皮炸鲜奶：一段舌尖上的甜蜜旅程想象一下，一口咬下酥脆的外皮，瞬间爆浆的鲜奶在口中缓缓流淌，浓郁的奶香包裹着每一个味蕾。这就是脆皮炸鲜奶的魅力，它将平淡无奇的鲜奶幻化为一段舌尖上的甜蜜旅程。备齐食材，开启美食之旅踏上脆皮炸鲜奶的制作之旅，首先需要准备新鲜的牛奶、鸡蛋和面粉。
5、脆皮鲜奶的做法如下：材料 1斤鲜奶、生粉2两、糖1两、鸡蛋清6个、面粉1斤半、盐5克、发酵粉1汤匙、油2斤 做法 把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀。
6、脆皮鲜奶脆炸鲜奶制作过程如下：材料准备包括油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。首先，制作面糊，将面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊应稠一些，水与油的比例约为四比一，其他材料适量，放置30分钟左右。
脆皮鲜奶脆炸鲜奶做法四
制作步骤：将牛奶、粟粉和糖混合放入锅中，搅拌均匀直至形成无粉粒的奶浆。用中慢火加热并不断搅拌，直至奶浆浓稠凝固。将奶浆倒入容器中，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏，使其凝固成冻奶糕。若想加速凝固过程，可将容器放入急冻室。将冻奶糕切成大小均匀的小长方块。
步骤一：制作鲜奶糊 将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至糖完全溶解，同时搅拌均匀，防止牛奶沾锅。在牛奶微温时，加入适量的玉米淀粉或低筋面粉，继续搅拌，直到牛奶变得浓稠，形成鲜奶糊。将鲜奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，使其凝固成型。
食材：一包蒙牛纯牛奶30克白糖、30克玉米淀粉玉米淀粉鸡蛋液面包糠。无油无水的锅中倒入一包蒙牛纯牛奶。加入30克白糖、30克玉米淀粉，小火熬至浓稠，倒入模具中晾凉，切成小条儿，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
第四步：起锅多烧油，油温五成热（插筷子冒泡），把准备好的牛奶生胚依次下入油锅。把牛奶条炸制表皮面包糠金黄酥脆，就可出锅了，炸鲜奶时间不要太长，表皮面包糠炸熟炸脆，就可以出锅了。
食材：纯牛奶200ml、玉米淀粉20g、鸡蛋液25g、白砂糖5g、面包糠10g。锅里倒上一袋纯牛奶。在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。开起小火，加热到搅拌到浓稠状。将鲜奶倒入到模具中，放到冰箱里冰冻。成型后拿出，切成一条一条的小长方块。