中国哪几个地方出产的牛肉比较出名?是什麼品种的牛?
中国1974年开始引进，多饲养于北方地区，其杂交后代产肉和役用能力都有提高。 圣赫特鲁迪斯牛 肉用牛品种。原产美国得克萨斯州。育成历史较短，1940年始才被承认为一个新品种，含有3/8婆罗门牛和5/8短角牛血液。耐热，具有抗焦虫能力。生长快，脂肪少，适应性强。全身被毛红色，短而光亮。
中国出产牛肉比较有名的地区有河南省南阳市、四川省阆中市、内蒙古通辽市、科尔沁草原、锡林郭勒盟多伦县、辽宁法库县、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县、清水县等。这些地区出产的牛肉主要品种包括黄牛、水牛以及短角牛和夏洛莱牛、安格斯牛、利木赞牛等。
延边牛：这种牛产自中国东北的延边朝鲜族自治州，以其结实的体质和出色的产肉性能而闻名。延边黄牛肉质优良，风味独特，可与日本和牛和韩国韩牛相媲美。 鲁西黄牛：原产于山东省济宁市梁山县，是世界十大重型牛品种之一。
