如果开个生产发酵乳制品的厂,设备需要哪些?
巴氏杀菌乳必备的生产设备 储奶罐；净乳设备；均质设备；巴氏杀菌设备；灌装设备；制冷设备；清洗设备；保温运输工具。（2）高温杀菌乳必备的生产设备 储奶罐；净乳设备；均质设备；高温杀菌设备；灌装设备；制冷设备；清洗设备；保温运输工具。
用于好气发酵（如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等）的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
必须申请食品生产许可证的。其申请的流程是：首先向所在辖区的市级质量技术监督局领取申请表和其他材料。 市质量技术监督局在接到企业的申请书后，经过审查，符合基本条件的，给企业发食品质量安全市场准入受理通知书，在15个工作日内，制定审核工作计划并及时上报省质量技术监督局，经省局审批后安排核查组对企业进行现场核查。
二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
重点发展乳粉、干酪、超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸乳等。合理控制加工项目建设，淘汰部分产能低、能耗大的乳品设备和规模小、技术落后的企业。 第十一条西北乳制品工业区，包括新疆、甘肃、青海、陕西、宁夏、西藏6个省（区），是农区、半农半牧区奶业发展区。
开奶吧的话必备的四大件：巴氏杀菌机，智能酸奶机，低温操作台，热风消毒柜，做加盟的话，看店面的大小了，30平的话，2--3万就够了，建议多考察一下，四季鲜奶吧就不错，你可以到总部山东潍坊考察一下。
乳制品制造工需要具备哪些素质呢?
1、他们是知识、能力、素质协调发展的复合型应用型人才。如果乳品公司去工厂，需要你身体健康，你的工作全是流水线和三班倒。待遇比富士康好，至少你没加班那么多。如果是在外面，那就是送牛奶，和快递差不多，跑很多。待遇也正常，不多不少。
2、以优化产品的口感、营养和保质期。同时，具备较强的行业知识和独立研发能力对于创新产品、解决实际问题和推动行业进步至关重要。综上所述，乳品研发工程师的职业要求包括了教育培训背景、丰富的工作经验和专业技能。他们需要深入理解乳品科学，具备创新思维和解决问题的能力，以推动乳制品行业的持续发展。
3、在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。
4、首先我认为乳制品制造工的工作环境非常好，因为这种制造食品的工厂一般都要求环境非常好，而且要无菌环境才能够生产出合格的产品。薪资方面应该是比较高的水平，因为现在的小孩子都需要靠乳制品来提高自己的营养，几乎每天都会买一瓶。
5、乳制品工业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一，也是推动第三产业协调发展的重要战略产业。
乳制品制造工的工作环境和薪资条件如何?你会不会选择这个职业?
1、首先我认为乳制品制造工的工作环境非常好，因为这种制造食品的工厂一般都要求环境非常好，而且要无菌环境才能够生产出合格的产品。薪资方面应该是比较高的水平，因为现在的小孩子都需要靠乳制品来提高自己的营养，几乎每天都会买一瓶。
2、工作环境在乳品加工厂，对无菌有非常严格的要求，因为这种牛奶非常适合细菌培养，一旦细菌入侵就不能销售，所以当地的环境应该很好，厂内的要求也很严格。在里面工作应该要求穿无菌服，而且很多车间都有空调，所以我觉得在这种环境下工作很舒服。
3、如果是我的话我会选择这个职业，因为这个职业它的薪资和环境条件都是非常不错的，它的薪资从目前数据统计来看平均是在7500左右，而且它的要求并不是很高，只要你是高中及高中以上的学历，你就可以选择这个职业。因为这个职业一般都是在厂里，很少有在那种大公司做研发的，所以对学历要求并不是很高。
圣唐乳业,内包装车间的清洁度等级是多少
1、万级。食品行业一般是千级、万级、十万级，乳制品也属于食品行业，生产车间洁净度要求高，一般规定在千级、万级。在圣唐乳业智能工厂，内包车间的洁净度为10万级，已达药品级GMP工厂标准，对环境内压差、噪音、温湿度有着非常严苛的要求。